Prezioso aceto balsamico invecchiato 30 anni in botti di legni pregiati (rovere, castagno, gelso, ginepro, ciliegio, frassino), è di consistenza sciropposa e di colore bruno carico con buona densità corposa. Indicato su verdure bollite o alla griglia, in antipasti di prosciutto, parmigiano reggiano, sui primi piatti (risotto nero -Venere- all aceto balsamico, spaghetti); sui secondi (carne, pesce, grigliate miste), aggiunto negli ultimi minuti di cottura di arrosti, brasati, scaloppine, frittate, filetto; sui formaggi in genere; sui gelati a base di panna con frutti di bosco, macedonie; un cucchiaino a fine pasto come digestivo. Librettino di ricette incluso.
| Peso | 0.57 kg |
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